Världens bästa och enda recept på frasiga våfflor som du någonsin behöver. Den 25:e mars är våffeldagen här, mums!
Mina bästa frasvåfflor
Världsbäst! Otroligt frasiga och sjukt goda. Det går utmärkt att halvera receptet för 6-7 laggar. Vissa järn behöver smöras, andra klarar sig helt utan och ger frasigare våfflor utan smör. Prova dig fram med ditt järn, men våga grädda väl.
Tips! Till påsk och jul är det väldigt gott att addera ett ark (0,5 g) saffran.
Ca 12 laggar
4 dl vispgrädde
3 dl naturellt bubbelvatten
1 msk strösocker (går jättebra att utesluta)
1 tsk vaniljsocker (går också bra att utesluta)
0,75 tsk salt
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Grädde, yoghurtglass, vaniljglass, sylt, bär eller frukt till servering
Smör till våffeljärnet
Gör så här:
Vispa grädden till fasta toppar. Blanda bubbelvatten med socker, vanilj och salt i en separat skål. Sikta ner vetemjöl blandat med bakpulver. Vispa samman med grädden.
Värm våffeljärnet och pensla det med smör. Räkna med att det går åt ungefär 0,75 dl smet per våffla. Grädda våfflorna gyllene, vågra grädda väl.
Våfflor bör serveras omgående för att fraset ska bibehållas. Lägg dem inte ovanpå varandra utan en och en på ett galler så mjuknar de inte. Det går att spara våffelsmet i kylen till nästa dag.