Idag bjuder jag på en kladdkaka som består både av en vit citronkladdkaka och en klassisk kladdkaka med bitar av godiset Kick. En tvistad, swirlad och rolig kladdkaka!
Här har jag varvat vit kladdkaka med klassisk kladdkaka och pimpat med bitar av lakritstoffé.
Så här ser godiset ut. Det ger en mild och snäll lakritssmak till kakan. Är du ute efter mer lakritstryck så kanske tyrkisk peber kan vara ett alternativ?
Vilken drömkaka – såååå god! Snälla smaker som samspelar utan att någon tar över den andra.
Swirlad kladdkaka med citron & kick
Mums så gott! Här har jag kombinerat vit citronkladdkaka med klassisk kladdkaka tillsammans med bitar av lakritsgodiset Kick. Genom att varva smetarna blir kakan swirlad och får en fint utseende och god dimension när man väl hugger in.
Tips! Vill du gå all in med lakritsen så smaksätt den mörka smeten med lakritspulver, eller krossad tyrkisk peber.
Citronkladdkaka:
130 g smält vit choklad
100 g smält smör
2 ägg
1 dl + 2 msk strösocker
1 dl + 2 msk vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
skal av 1 citron
Mörk kladdkaka:
100 g smält smör
100 g smält mörk choklad 70 %
2 ägg
1 dl strösocker
1,25 dl vetemjöl
1 krm salt
Fyllning:
7 st Kick (lakrits toffé stänger) (à 19 g)
flingsalt
Gör så här:
Sätt ugnen på 175° varmluft el vanlig ugnsvärme.
Spänn fast bakplåtspapper i botten av en springform, 24 cm.
Blanda ihop ingredienserna till kladdkakorna i varsin bunke.
Finhacka lakritsstängerna i små bitar.
Varva smet och godisbitar i formen så att den ser lite ”swirlad” ut, dvs blanda dem inte utan häll dem omlott på varandra. Toppa med flingsalt.
Grädda i nedre delen av ungen i 20-25 min el tils kakan känns stabil på ytan med dallrar lite lite när man skakar formen. Låt svalna.